Algunos de nuestros platos destacados son el pollo de corral a la brasa, secreto de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel y la longaniza de Aragón, que combinamos en una sabrosísima sartén de huevos rotos.

Tres ejemplos de platos que hacen las delicias de los paladares más exigentes. La carta se renueva constantemente para adaptarla al clima y a las diferentes estaciones, de manera que cuando llega el frío a Canfranc ofrecemos recetas típicas como la sopa montañesa con huevo escalfado y crujiente de jamón.

Por último, cabe destacar que contamos con opciones vegetarianas y sin gluten para que todo aquel que quiera disfrutar con nosotros, independientemente de sus gustos, preferencias y necesidades.